稲庭うどん“かんざし”をいただきました(^ー^*

こんばんは(^^)♪
経営コンサルティング会社の
株式会社ポーラベアのしなのコマチです。
美味しいものが大好きな女性広報です。

稲庭うどん

秋田県湯沢市の稲庭うどんをいただきました(^ー^*
「稲庭手作り饂飩 “かんざし”」です。
かんざし”麺という、私の身近な文房具で例えると
ピンセットのような形をしている乾麺です。

稲庭うどん

うどんを乾燥させる伸ばし棒に掛けられた部分にできる
他のところより平たくなった部分があるのが、“かんざし”麺なのだそうです。

見た事がないと思っていましたら
ほとんどが秋田県内で食べられてしまっている
。゚ω゚ )貴重な麺なのだそうです!

稲庭うどんが美味しいのはもちろんですが
貴重な部分と知りまして、さらに美味しく思えちゃいました(≧∇≦)ノ彡

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