「レモンヨーグルトチーズケーキ」の作り方を教えていただきました（＾～＾*）

こんにちは。
東京都港区赤坂の経営コンサルティング会社の株式会社ポーラベアのしなのコマチです。
美味しいものが大好きな女性広報です（＾～＾）

お正月休みにポーラベアがいつもお世話になっている先生から、ご家族で「レモンヨーグルトチーズケーキを作りました！」とご連絡をいただきました（＾＾*）

レモン🍋は、ポーラベアがお手伝いしているローカール・パイン・トーキョーさんの広島県産・自然農法レモンです。

作り方を教えていただきました（＾＾*）

作り方と材料は、こちらになります。

【クッキー生地】
バター35g、ビスケット 65g、砕いて混ぜて、オーブン180℃で5分。

【レモンヨーグルトレアチーズ生地】
国産レモン1個、クリームチーズ 160g、ヨーグルト140g、生クリーム140g（泡立てない）、砂糖50g、粉ゼラチン5g（水25ccでふやかして、固めた後、レンジで溶かして最後に混ぜる）→冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

【飾りレモン】国産レモン1個、砂糖50g。鍋でレモンがやわらかくなったら、冷蔵庫へ。

甘さ控えめなので、甘いのが好きな人は蜂蜜を入れても美味しいかもしれません。

「さっぱりしていてとってもおいしくできました。さすが、国産レモンですね。」という嬉しい感想もいただきました。

とっても美味しそうなので、先生の作ったケーキを食べたいなぁと思いました（＾＾*）

私も作ってみたいと思いますq（＾＾*）p

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