1分コンサル白くま通信:素晴らしいケーキ屋さんから考えるコンサルティング

こんばんはー♪
株式会社ポーラベアの白くまこと、畠山和也です。
ケーキが大好きな経営コンサルタントです。

今日は休日であったため、東京の地元の調布市を
妹と車でお使いをしていた際に、とてもお洒落なケーキ屋さんをみつけました(^^)
(味も、雰囲気もとてもよかったので今度そちらを書きますねー♪)

20100222今日の1分コンサル白くま通信では
店舗経営での少し進んだ「おもてなし」を
テーマに書いてみます(^^)

今日行ったケーキ屋さんでケーキを買った後
コンサルティングや店舗経営理論や
マーケティングを知らない妹が
「今のお店何か良かったねー」と
話をしてきました。

私は、入った瞬間に前のお客さんをみまして
すぐ気づいたのですが
今日行ったケーキ屋さんは
ケーキにちょっとした「おもてなし」を加えられていたんです(^^)

普通、お団子屋さんでもケーキ屋さんでも
対面の間に商品を入れるところがあるのですが

こちらのケーキ屋さんは商品を購入した後に
そばまで来てくれて商品を渡してくれました(^^*)

しかも、定員さんだけでなく、おそらく店長のシェフさんも
一緒に商品を出してくれています☆=

出来そうで出来ない小さな差(おもてなし)ですが
絶対にプラスの口コミがおきることは間違いなさそうです。
また、無意識に心からお客さまのそばまでもって行きたいという気持ちが伝わりました(^^)

技術プラスオリジナルの「おもてなし」があると
お店の店舗経営に極めていい影響を与えると思います(^^*)

写真が本日買いました昔ながらのモンブランと今時のモンブランです(^^)
私は昔ながらのモンブランを食べましたー♪

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